Cabernet Franc sau Cabernet Sauvignon?
Deși diferite, cele 2 soiuri de struguri sunt înrudite: alături de Sauvignon Blanc, Cabernet Franc este unul din părinții lui Cabernet Sauvignon.
Dacă soiul Cabernet Sauvignon este astăzi extrem de cunoscut în întreagă lume, supranumit „soiul rege” și cultivat în multe țări, soiul Cabernet Franc nu are aceeași faima și nu pare să i se facă dreptate. Și e păcat, fiind un soi ce da vinuri extraordinare, însă mai greu de găsit.
Am studiat piața, am încercat cât de multe vinuri din soiul Cabernet Franc și pe 20 martie 2024 te invit la următoarea degustare din seria Winesday Specials: „Degustare de Cabernet Franc din Argentina, Bulgaria, Franța și România”. Degustarea de vin se va face în orb. Dacă nu ai mai participat până acum la o degustare de vinuri „în orb”, vei avea parte de o experiență foarte interesantă. Pentru început sticlele vor fi acoperite, vei degusta vinurile fără să vezi etichetele, iar abia apoi, după ce analizăm diferențele între culoare, miros și gust, vei află despre ce vinuri este vorba, pe rând.
Originar din regiunea Libournais în Bordeaux, Cabernet Franc este astăzi cel de-al șaselea tip de strugure roșu ca și întindere a plantațiilor în Franța. Este folosit în special în cupaje unde aduce note fructate. Spre deosebire de soiul Cabernet Sauvignon, vinurile din Cabernet Franc sunt mai puțin corpolente, au o culoare mai puțin intensă și sunt mai puțin taninoase. Ca și notă distinctivă, vinurile din Cabernet Franc pot avea note ierboase (ex. ardei gras verde) când strugurii nu sunt foarte copți, însă atunci când strugurii sunt culeși la maturitate deplină vinul rezultat are note florale, căpșuni, zmeură și violete.
Astfel, pe 20 martie 2024 la ora 18:30 îți dau întâlnire la restaurantul Winestone Victoriei 37 (în cadrul Novotel Bucharest Hotel) pentru a încerca 6 vinuri din soiul Cabernet Franc. Degustarea va fi însoțită de un meniu de mâncare format din platouri de aperitive și platouri de feluri principale.
Programul, pe scurt
Data: 20 martie 2024
Ora: 18:30 – 21:30
Locație: Winestone Victoriei 37, Calea Victoriei nr.37B, Sector 1, București (în cadrul Hotel Novotel, la parter; zona metrou Universitate).
Program:
18:30 – 19:00 sosirea participanților
19:00 – 21:00 degustarea a 6 vinuri din soiul Cabernet Franc însoțite de meniu (aperitiv + fel principal)
21:00 – 21:30 networking
Participare eveniment
Tarif: 320* lei/persoana
* cei care au participat la cel puțin 4 degustări Winesday Specials au un tarif special la fiecare degustare începând cu cea de-a cincea – de data aceasta primesc o reducere de 5% aplicabilă la tariful de mai sus.
Tariful include:
- acces la degustarea a 6 vinuri
- meniu de mâncare semnat de restaurantul Winestone
- apă plată
Important: Accesul la eveniment va fi posibil celor care au achiziționat biletele și au primit confirmare scrisă pe email.
Update: Înscrierile s-au închis.
Pentru a confirma locul la eveniment te rog să te înscrii pe formularul de mai sus până la data de 15 martie 2024 (începând cu data de 16 martie înscrierile se închid). Confirmarea fermă a locului se face după achitarea taxei de participare (detalii suplimentare mai jos).
Vinurile alese pentru degustare
Pentru degustarea de Cabernet Franc am luat în calcul 4 țări diferite pentru a scoate în evidență diferite expresii ale acestui soi: Argentina, Bulgaria, Franța și România.
Vinurile din degustare:
- Argentina: El Enemigo Cabernet Franc 2019
- Bulgaria: Odessos Winery Cabernet Franc Kavarna Single Vineyard 2021
- Franța: Domaine Yannick Amirault La Mine St Nicolas de Bourgueil 2022
- România: 1000 de Chipuri Cabernet Franc 2020
- România: Catleya Perfect Simplu Cabernet Franc 2019
- România: Bauer Cabernet Franc 2019
Vinurile sunt scrise în ordinea alfabetică a țărilor, însă ordinea servirii va fi alta și o vei descoperi la fața locului la degustarea în orb.
Meniu
Meniul de mâncare este semnat de echipa restaurantului Winestone Victoriei 37 din cadrul hotelului Novotel Bucharest City Centre și este format din:
- la început: pâine Winestone, ulei de masline & Dukkah – specialități Winestone
- mix de antreuri: Brânzeturi maturate (Praid, Tilsit, Peștera), mezeluri locale (cârnați de mangaliță ; ceafă confit ; piept de rață afumat), zacuscă cu ciuperci Porcinni, tartar de legume cu ton roșu
- mix de feluri principale: cotlete de berbecuț, piept de rață, file de levrek, cartofi gratinați, legume la grătar, rizotto cu ciuperci.
Cum te înscrii?
Pentru a confirma locul la eveniment te rog să te înscrii pe formularul următor până la data de 15 martie 2024 (începând cu data de 17 februarie înscrierile se închid).
Update: Înscrierile s-au închis.
Odată cu înscrierea pe formular vei primei datele pentru plată și factura într-un e-mail după ce vei confirma înscrierea telefonic/prin email. Dacă dorești factură fiscală pe persoană juridică te rog să îmi trimiți datele de facturare pe email. Altfel, factura va fi emisă pe persoană fizică.
Confirmarea fermă a locului se face după achitarea taxei de participare în contul indicat pe factura fiscală așa că am rugămintea să îmi trimiți un email cu dovada plății pe adresa carmina@winesday.ro până cel târziu 15 martie 2024.
Din experiența mea, locurile se epuizează repede (chiar și înainte de data de 15 martie), așadar recomand să achiți factura în cel mult 48 de ore de la primirea acesteia pentru a-ți asigura locul la eveniment.
Oferta este valabilă în limita locurilor disponibile (16 de locuri), iar confirmarea acestora se face pe email în ordinea înregistrării plății integrale.
Pentru a valida înscrierea este nevoie să urmezi toți pașii menționați mai sus. Pe tot parcursul înscrierii precum și pe perioada de timp până la eveniment și pe parcursul acestuia îți stau la dispoziție cu orice fel de informații ai nevoie pe email carmina@winesday.ro și la telefon 0745 310 811.
Important:
- Numărul maxim de participanți este limitat la 16 persoane.
- Numărul minim de participanți pentru a se putea realiza degustarea este 10 persoane.
- Rezervarea locurilor confirmate și achitate nu poate fi anulată cu mai puțin de 10 de zile calendaristice înainte de data evenimentului. Astfel, sumele achitate nu vor fi returnate în cazul în care retragerea se face cu mai puțin de 10 de zile calendaristice înainte de eveniment (în acest caz penalizarea este de 100% din suma achitată).
- Ne rezervăm dreptul de a face orice modificări necesare pentru a asigura siguranța tuturor participanților precum și desfășurarea degustării de vin în cele mai bune condiții.
- Evenimentul se adresează exclusiv persoanelor peste 18 ani.
- Atmosfera acestui eveniment va fi surprinsă în fotografii, așadar vei apărea în imaginile făcute de fotograful nostru. Participarea la acest eveniment reprezintă aprobarea de a utiliza aceste fotografii pe site, în social media sau pe alte canale exclusiv cu scopul promovării evenimentelor de degustare pe care le organizăm.
Leave a Reply